魅力城市～天津

「粵唯鮮」是天津最有特色的一家餐廳，從它的位置就很特別—五大道地區著名的老建築「疙瘩樓」。「疙瘩樓」本身就是一棟受保護的「優秀歷史建築」，它是 1914年義大利設計師鮑法第設計的集合住宅建築，因為外牆上佈滿突起的磚塊，像是一個個的疙瘩而得名。

「貼餑餑熬魚」可以說是天津最普通的家常小吃。在天津，隨便哪一家天津菜館，一定都有這道菜，這道菜正是天津菜的代表菜色！

「貼餑餑熬魚」本身是菜也是主食；一掀開蓋子，貼在鍋沿的餑餑表面金黃、底面焦脆，鍋底的熬魚味鮮湯濃，魚骨酥軟。

「狗不理包子」號稱「天津三絕」之首，不僅是天津美食的代表作，簡直就是天津美食的代名詞。

1901年，天津的法租界開了一間西式餐廳。這就是天津第一家西餐廳—「起士林西餐館」。

八國聯軍佔領天津期間，各國士兵駐紮在天津各處。當時德國兵營的炊事兵，阿爾伯特•起士林廚藝非常出色，據說他原本是德皇威廉二世的御用廚師之一。

在綠豆粉漿攤成的煎餅裏打個雞蛋，灑點香菜、蔥花，抹點兒甜醬、芝麻醬，裹上炸得酥脆的油條或果篦（北京叫薄脆），捲起來吃；外層煎餅柔韌，夾心的果篦酥脆帶著油香，同時還有芝麻醬、蔥花、香菜的味道。這就是天津人最普通的早餐「煎餅果子」。