2011時報夏令營

開心廚房創意烹飪營

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記憶中的烹飪是不是很難呢？要怎麼做才有好吃的食物呢！把烹飪想像成創意科學，將各式各樣的食材拌一起，在爐火上翻炒後再加點調味料，咦！一道道美味的菜就呈現在你面前囉！

       烹飪是一門科學，也是一種藝術，讓學習食物化學的過程充滿驚奇又引人入勝。烹飪技藝專業知能，深切的影響一個人的生活品味與態度，烹飪不單純只有做菜，更是可以玩創意、學管理，顛覆你所不知道的烹飪秘密喔！

料理科學：烹調食物過程中，常發生如科學般的反應變化，依照食材的特性搭配適合的烹飪方式和調味料就可以創造出美味的食物，也藉由有趣的科學性自然現象引發孩子對烹飪的興趣和成就感。

烹飪管理：將烹飪結合管理概念，不再是單調的煮菜、做甜點過程，而是可以學習掌握時間、食材用量和健康管理。讓孩子習慣即使是日常生活也能做好自我管理。

 開心農場：親近泥土，接近自然，走近菜園裡，現採下的蔬果香甜美味。你認識每天餐桌上的蔬果嗎？知道南瓜是長在樹上還是地下呢？蕃茄要如何觀察是否成熟？實地到開心農場，當快樂的小農夫，體驗鮮採蔬果的樂趣。

一日農夫：喝過茶，但茶葉該怎麼摘、怎麼烘，你知道嗎？製作過程中要如何保存茶的茶多酚呢？走進茶園，當茶農親身體驗採茶樂趣與茶文化。

烘培見學旅遊：達人帶領深度學習，自己動手做牛舌餅，到生產線參觀製程流程。此外更安排大廚帶你去市場，教你認識與挑選食材，培養成為真正的料理小達人。

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